Frituurpan schoonmaken

Een nieuwe frituurpan ziet er altijd mooi fris uit en geeft weinig geur af tijdens het bakken. Helaas gaat een frituurpan bij regelmatig gebruik er al snel vies en onverzorgd uitzien.

Wil je weten hoe je je frituurpan kunt schoonmaken zodat deze er weer fris uitziet? Lees dan deze tips voor het schoonmaken van je frituurpan.

Schoonmaken van de binnenkant van de frituurpan

Er zijn verschillende methodes om de binnenkant van de frituurpan schoon te maken. Je kunt beginnen met het vet uit de frituurpan te halen.

Gebruik je vloeibaar frituurvet dan kun je het frituurvet schenken in een lege can vloeibaar frituurvet. Je kunt daarna zo de dop erop draaien en de fles inleveren bij een frituurvet inleverpunt. Om het vet netjes in de can te schenken kun je het beste een trechter gebruiken of een afgesneden bovenkant van een frisdrankfles, die je dan omgekeerd op de can zet.

Gebruik je vast frituurvet, zet dan de frituurpan (héél) even aan (een halve minuut is vaak al voldoende). Hierdoor komt het blok vet lost van de pan en kun je het zo uit de pan halen.

Veeg daarna de frituurpan aan de binnenkant schoon met behulp van wat keukenpapier of toiletpapier. Hierna kan het echte schoonmaakwerk beginnen.

Vaatwastablet
Vul de friteuse met heet water (tot het maximumstreepje, niet verder!) en voeg een vaatwastablet toe. Laat een half uur staan en spoel de friteuse vervolgens om.

Inweekspray
Dreft heeft een speciale inweekspray op de markt gebracht die je kunt gebruiken voor dit soort klusjes. Het reinigt niet alleen de binnenkant van je frituurpan, maar je kunt het ook gebruiken voor aangekoekte gasfornuizen en pannen. Laat de inweekspray 1 uur intrekken. Daarna kun je het vuil makkelijk verwijderen met een doekje.

Schoonmaken van de buitenkant van de frituurpan

Keukenpapier
Wanneer de buitenkant van de friteuse warm wordt tijdens het bakken dan kun je het meeste vet vaak al verwijderen met wat keukenpapier of toiletpapier.

Ovenreiniger
Wordt de frituurpan aan de buitenkant niet warm of wil je na het schoonmaken met keukenpapier de buitenkant nog verder reinigen? Gebruik dan speciale ovenreiniger. Spuit de ovenreiniger op de buitenkant van de frituurpan, verdeel het een beetje met een doekje en laat het 5 minuten intrekken. Het vet lost op en je kunt het er vervolgens zo met wat keukenpapier afvegen. Je frituurpan ziet er weer uit als nieuw! Na die tijd dien je de restjes ovenreiniger nog even te verwijderen met een licht vochtig vaatdoekje.

Filter
Sommige frituurpannen hebben in het deksel een apart filter. Dit kun je vaak schoonmaken met een doekje met ovenreiniger. Ook zijn er oudere frituurpannen waarbij een soort dun schuimrubber in het filter zit.

Veel mensen gooien dit na verloop van tijd weg, omdat het vies en bruin wordt. Maar als je dit filter vervangt dan ruikt je frituurpan weer als nieuw.

Hiervoor kun je afzuigkapfilter gebruiken. Knip een stukje uit het filter, ter groote van de uitsparing in het deksel van je frituurpan. Je merkt tijdens het bakken direct dat er nog maar heel weinig frituurlucht vrijkomt.

Heeft jouw frituurpan geen filter wat je apart kunt vervangen en heb je een hekel aan frituurlucht? Frituur dan in de bijkeuken of in de garage, met de deur open.

Frituurvet schoonmaken in 15 seconden

Soms is het frituurvet nog goed, maar drijven er allerlei stukjes en korreltjes in. Bijvoorbeeld door het bakken van bitterballen of andere snacks met een gepaneerde buitenkant. Je kunt het frituurvet na gebruik gemakkelijk reinigen door er een of twee rauwe eiwitten in te doen. Deze nemen het vuil op en je kunt ze er weer uithalen zodra ze gestold zijn.

Hiervoor scheid je het eiwit van een ei. Giet het vervolgens voorzichtig in het nog hete frituurvet en schep het rustig met een schuimspaan rond in de pan. Na ongeveer 15 seconden is het eiwit volledig gestold en heeft het al het vuil opgenomen. Je kunt het eiwit nu weggooien en je frituurvet is weer schoon!

Is je frituurvet echt vies door lang gebruik, dan moet je het uiteraard vervangen.

Jouw tips

Heb je wat gehad aan deze tips of heb je zelf nog andere (betere?) ideeën om je frituurpan schoon te maken? Laat het dan hieronder weten!